Dlaczego kwasy tłuszczowe są tak ważnym elementem diety?

Zdrowe tłuszcze, jak często określane są kwasy tłuszczowe omega, powinny stanowić podstawę diety każdego człowieka. Składniki te sprzyjają utrzymaniu wysokiej odporności, pomagają regulować ciśnienie czy poziom cholesterolu. Przeczytaj, co jeszcze warto wiedzieć o zdrowych tłuszczach. W jakich produktach jest ich najwięcej? Który kwas tłuszczowy jest najważniejszy? Wyjaśniamy również, kiedy warto sięgać po suplementy diety.  

Czym są kwasy tłuszczowe?

Składniki określane jako kwasy tłuszczowe są elementami tłuszczów, zbudowanymi z węgla, tlenu i wodoru. Ich rolą w organizmie jest pełnienie funkcji energetycznej i zapasowej. Przechowywane są w postaci tkanki tłuszczowej, skąd czerpane są w formie energii. W skutek procesu hydrolizy dochodzi do połączenia kwasów tłuszczowych oraz estrów, tworząc tłuszcze.

W jaki sposób kwasy tłuszczowe wpływają na nasze zdrowie?

Największe znaczenie dla zdrowia mają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Organizm człowieka nie jest w stanie ich samodzielnie wytworzyć, a są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Wśród ich najistotniejszych funkcji należy wymienić m.in.:

• działanie przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe;
• obniżanie stężenia trójglicerydów;
• zwiększanie odporności;
• regulowanie ciśnienia tętniczego;
• kontrolowanie ciśnienia krwi;
• usprawnianie pracy układu nerwowego.

Źródłem kwasów omega-3 są głównie tłuste ryby morskie (np. śledź, łosoś, makrela), orzechy włoskie czy olej lniany. Kwasy omega-6 można znaleźć natomiast m.in. w oliwie z oliwek, oleju kokosowym, awokado, pestkach dyni czy migdałach.

Rodzaje kwasów tłuszczowych

Podstawowe kryterium podziału kwasów tłuszczowych uwzględnia liczbę wiązań w łańcuchu węglowym. Brak podwójnych wiązań występuje w tłuszczach nasyconych, a jedno lub wiele podwójnych wiązań – w nienasyconych. Te drugie dzielą się dalej na:

• jednonienasycone (zawierające jedno wiązanie podwójne);
• wielonienasycone (zawierają dwa lub więcej wiązań podwójnych).

W temperaturze pokojowej tłuszcze nasycone mają zwykle formę stałą. W produktach żywnościowych, takich jak smalec czy masło są to głównie:

• kwas laurynowy;
• kwas mirystynowy;
• kwas stearynowy;
• kwas palmitynowy.

Obecne w tłuszczach roślinnych kwasy tłuszczowe nienasycone (np. kwas oleinowy i linolowy) są przeważnie płynne. Najważniejsze znaczenie odżywcze mają te z rodziny omega-9, a szczególnie omega-6 i omega-3.

Jak uzupełnić kwasy tłuszczowe

Wiele osób ma błędne przekonanie na temat tego, że obecność tłuszczów w diecie sprzyja powstawaniu miażdżycy czy chorób zapalnych. Zgodnie z aktualną wiedzą na temat żywienia, kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie należy więc rezygnować ze spożywania tłuszczów, ale trzeba zwracać uwagę na:

• proporcje omega-3 i omega-6 w diecie;
• wybór wysokiej jakości produktów;
• unikanie połączenia tłuszczy i węglowodanów rafinowanych w diecie;
• unikanie obróbki termicznej tłuszczów.

Podstawowym źródłem kwasów tłuszczowych w diecie powinny być produkty żywnościowe, warto również przyjmować specjalne suplementy diety.

Odpowiednia dieta

Optymalna ilość tłuszczów w diecie nie jest jednakowa dla wszystkich osób. Wartość ta zależy m.in. od płci, wieku, aktywności fizycznej czy stanu fizjologicznego. Kwasy tłuszczowe (szczególnie te nienasycone) są szczególnie ważne w diecie kobiet w ciąży oraz osób narażonych na ciężki wysiłek fizyczny. Jeśli chodzi o tłuszcze w diecie, ważne jest też ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych, a także tzw. tłuszczów trans, czyli utwardzanych olejów roślinnych. Zamiast tego zaleca się regularne spożywanie ryb morskich, olejów roślinnych tłoczonych na zimno czy orzechów i pestek.

Suplementacja

Przestrzeganie diety zawierającej odpowiednie dla danej osoby ilości kwasów tłuszczowych każdego dnia nie jest proste. Po pierwsze, wymaga to konsultacji z profesjonalnym dietetykiem, a następnie odżywiania się zgodnie z jego zaleceniami. Czasami też wchłanianie związków chemicznych jest zaburzone. Zrównoważoną dietę możesz uzupełniać o suplementy. Jednym z polecanych preparatów jest Life Extension Super Omega-3, czyli olej rybny zawierający zdrowe kwasy tłuszczowe i polifenole. Produkt ten wspiera m.in. prawidłowe funkcjonowanie organizmu, zwłaszcza serca i mózgu. Kompleksowym suplementem dostarczającym najważniejszych nienasyconych kwasów tłuszczowych jest z kolei Solgar Omega 3-6-9 w kapsułkach.

Postaw na produkty Forever Strong

Wiesz już, jak ważne są kwasy tłuszczowe w diecie oraz suplementacja tych związków dla zdrowia i prawidłowego rozwoju. Szukając dobrych i skutecznych suplementów diety, zwróć uwagę na jakość i korzystaj wyłącznie ze sprawdzonych sklepów internetowych. Znaną i polecaną marką, która dostarcza jakościowych suplementów jest Forever Strong. Dokonujemy starannej selekcji produktów i sprowadzamy wyłącznie certyfikowane i renomowane preparaty.